Izbor prave veličine sistema za obradu otpada od hrane (biodigestora) zavisi pre svega od dnevne količine otpada, broja pripremljenih obroka i radnog vremena kuhinje. Hoteli, veliki restorani, ketering objekti i bolnice najčešće zahtevaju sisteme većeg kapaciteta, koji omogućavaju kontinuirano ubacivanje otpada tokom perioda najvećeg opterećenja.

Preporučuje se da se otpad meri svakog dana i da se vodi evidencija. Ako to nije moguće, merite otpad barem tri dana u nedelji (npr. subota, ponedeljak i sreda) i izračunajte prosek. Kapacitet uređaja zavisi i od dužine radnog dana – ako se ista količina otpada dodaje ravnomerno tokom 18 sati, potreban je manji sistem nego ako se ista količina obradi u 8 sati.

Elmont nudi devet različitih Power Knot biodiđestora, prilagođenih različitim kapacitetima profesionalnih kuhinja.

Model LFC-25 LFC-50 LFC-70 LFC-100 LFC-200 LFC-300 LFC-500 LFC-1000 LFC-2000
Dnevna kapaciteta, kg 9–75 kg 17–150 kg 25–210 kg 35–300 kg 70–600 kg 100–900 kg 175–1500 kg 350–3000 kg 700–6000 kg
Velikost (ŠxDxV) cm 59 x 59 x 93 90 x 68 x 89 95 x 73 x 95 115 x 76 x 99 150 x 88 x 132 156 x 109 x 154 194 x 121 x 170 261 x 145 x 185 323 x 183 x 255
Teža (prazen) 136 kg 175 kg 220 kg 250 kg 350 kg 570 kg 830 kg 1250 kg 2340 kg
Priključak 120/230 V, 50/60 Hz, 15 A, 1-phase 208–460 V, 50/60 Hz, 15 A, 3-phase
Max. moč 180 W 380 W 380 W 720 W 1.0 kW 2.0 kW 2.8 kW 4.9 kW 4.9 kW
Električna poraba 0.8 kWh 1.9 kWh 1.9 kWh 3.8 kWh 6.6 kWh 12 kWh 17 kWh 29 kWh

* Horizontal scroll may be required on smaller screens.