Izbira ustrezne velikosti biodigester sistema za obdelavo živilskih odpadkov  je odvisna predvsem od dnevne količine zavržene hrane, števila pripravljenih obrokov in delovnega časa kuhinje. Hoteli, večje restavracije, catering obrati in bolnišnice običajno potrebujejo zmogljivejše sisteme, ki omogočajo neprekinjeno nalaganje odpadkov v času največje obremenitve.

Priporočljivo je, da živilske odpadke stehtate vsak dan in vodite evidenco. Če to ni mogoče, jih stehtajte vsaj tri dni v tednu (npr. sobota, ponedeljek, sreda) ter izračunajte povprečje. Pomembno je tudi trajanje delovnega dne: če isto količino odpadkov dodajate enakomerno skozi daljši delovni čas (npr. 18 ur), zadostuje manjši sistem kot v primeru, ko se enaka količina obdela v krajšem času (npr. 8 ur).

Elmont ponuja devet različnih Power Knot biodigestorjev, prilagojenih različnim kapacitetam profesionalnih kuhinj.

Model LFC-25 LFC-50 LFC-70 LFC-100 LFC-200 LFC-300 LFC-500 LFC-1000 LFC-2000
Dnevna kapaciteta, kg 9–75 kg 17–150 kg 25–210 kg 35–300 kg 70–600 kg 100–900 kg 175–1500 kg 350–3000 kg 700–6000 kg
Velikost (ŠxGxV) cm 59 x 59 x 93 90 x 68 x 89 95 x 73 x 95 115 x 76 x 99 150 x 88 x 132 156 x 109 x 154 194 x 121 x 170 261 x 145 x 185 323 x 183 x 255
Teža (prazen) 136 kg 175 kg 220 kg 250 kg 350 kg 570 kg 830 kg 1250 kg 2340 kg
Priključek 120/230 V, 50/60 Hz, 15 A, 1-phase 208–460 V, 50/60 Hz, 15 A, 3-phase
Max. Moč 180 W 380 W 380 W 720 W 1.0 kW 2.0 kW 2.8 kW 4.9 kW 4.9 kW
Električna poraba 0.8 kWh 1.9 kWh 1.9 kWh 3.8 kWh 6.6 kWh 12 kWh 17 kWh 29 kWh

* Horizontal scroll may be required on smaller screens.