BIODIGESTER- uređaj za obradu biootpada iz kuhinje
Biodigester uređaj za obradu biootpada iz kuhinje je napredno i ekološki prihvatljivo rješenje za gospodarenje otpadom od hrane, namijenjeno profesionalnim kuhinjama u ugostiteljstvu, hotelima, cateringu i zdravstvenim ustanovama. Sustav koristi provjerenu tehnologiju aerobne digestije, kojom se organski otpad od hrane obrađuje na lokaciji i pretvara u ekološki sigurnu sivu vodu. Time se značajno smanjuje količina otpada na odlagalištima, emisije stakleničkih plinova te troškovi zbrinjavanja otpada, uz istodobno poboljšanje higijene i održivosti kuhinjskih procesa.
Održivo upravljanje biootpada za profesionalne kuhinje
- Značajno smanjuje troškove zbrinjavanja otpada od hrane
- Smanjuje volumen, količinu i neugodne mirise spremnika za otpad
- Eliminira muhe i glodavce koje privlači biootpad
- Štedi vrijeme zaposlenika jer nema iznošenja otpada na vanjske lokacije
- Vaganje i obrada otpada od hrane u jednom uređaju
- Otpad od hrane ne završava na odlagalištima, gdje nastaje metan
- Jednostavno praćenje i izvještavanje CO₂ ušteda putem LFC Clouda
- Ključni element za zero waste kuhinje i objekte
- Povrat investicije obično 6–24 mjeseca
LFC-25
Obrađuje 9–75 kg biootpada dnevno.
LFC 70 biodigestor
Obrađuje 25–210 kg biootpada dnevno.
LFC 100 biodigestor
Obrađuje 25–210 kg biootpada dnevno.
LFC 200 biodigestor
Obrađuje 70–600 kg biootpada dnevno.
LFC 300 biodigester
Obrađuje 100–900 kg biootpada dnevno.
LFC 1000 biodigestor
Obrađuje 350–3000 kg biootpada dnevno.
LFC 500 biodigestor
Obrađuje 175–1500 kg biootpada dnevno.
LFC 2000 biodigestor
Obrađuje 700–6000 kg biootpada dnevno.
Dizajnirano za catering, hotele i ugostiteljstvo
Biodigestor omogućuje ekološku obradu otpada od hrane na lokaciji, bez skladištenja i transporta biootpada. Korištenjem aerobne digestije, sustav pretvara otpad od hrane u ekološki sigurnu sivu vodu, čime se smanjuje odlaganje na odlagališta, poboljšava higijena u pomoćnim prostorima kuhinje te podržavaju održivi i ESG ciljevi – posebno važno za objekte koji ciljaju zelene certifikate i niži ugljični otisak.
Ključne prednosti:
- Kontinuirana obrada otpada od hrane
- Poboljšana higijena i sigurnost na radu
- Smanjeni troškovi rukovanja i zbrinjavanja otpada
LFC biodigestor koristi aerobni proces razgradnje, u kojem mikroorganizmi uz prisutnost kisika razgrađuju biorazgradivi otpad od hrane.
Unutar sustava nalazi se posebni medij (Powerchips) koji služi kao stanište mikroorganizmima. U kombinaciji s vlastitom mješavinom mikroorganizama i enzima (Powerzyme), proces razgradnje hrane se ubrzava. Krajnji proizvod je ekološki prihvatljiva siva voda, koja se može ispuštati u odvod ili koristiti za navodnjavanje zelenih površina.
Budući da sustav radi aerobno, nema neugodnih mirisa. Sporo okretanje miješajućih lopatica omogućuje optimalno miješanje otpada s kisikom i mikroorganizmima, bez usitnjavanja, čime se osigurava učinkovita i prirodna razgradnja.
Odabir prave veličine sustava za obradu otpada od hrane (biodigestora) prvenstveno ovisi o dnevnoj količini otpada, broju pripremljenih obroka i radnom vremenu kuhinje. Hoteli, veći restorani, catering objekti i bolnice obično zahtijevaju sustave većeg kapaciteta koji mogu podnijeti kontinuirano dodavanje otpada tijekom vršnih razdoblja.
Elmont u ponudi ima devet različitih Power Knot biodigestora, prilagođenih potrebama profesionalnih kuhinja.
| Model | LFC-25 | LFC-50 | LFC-70 | LFC-100 | LFC-200 | LFC-300 | LFC-500 | LFC-1000 | LFC-2000 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dnevna kapaciteta, kg | 9–75 kg | 17–150 kg | 25–210 kg | 35–300 kg | 70–600 kg | 100–900 kg | 175–1500 kg | 350–3000 kg | 700–6000 kg |
| Velikost (ŠxDxV) cm | 59 x 59 x 93 | 90 x 68 x 89 | 95 x 73 x 95 | 115 x 76 x 99 | 150 x 88 x 132 | 156 x 109 x 154 | 194 x 121 x 170 | 261 x 145 x 185 | 323 x 183 x 255 |
| Teža (prazen) | 136 kg | 175 kg | 220 kg | 250 kg | 350 kg | 570 kg | 830 kg | 1250 kg | 2340 kg |
| Priključak | 120/230 V, 50/60 Hz, 15 A, 1-phase | 208–460 V, 50/60 Hz, 15 A, 3-phase | |||||||
| Max. moč | 180 W | 380 W | 380 W | 720 W | 1.0 kW | 2.0 kW | 2.8 kW | 4.9 kW | 4.9 kW |
| Električna poraba | 0.8 kWh | 1.9 kWh | 1.9 kWh | 3.8 kWh | 6.6 kWh | 12 kWh | 17 kWh | 29 kWh | |
* Horizontal scroll may be required on smaller screens.
Ne. Sustav je dizajniran za kontinuirani rad, pri čemu razgrađeni otpad izlazi u obliku sive vode, bez potrebe za pražnjenjem spremnika s otpadom od hrane. Izlazni produkt je ekološki prihvatljiva siva voda koja se sigurno ispušta u kanalizaciju ili odvod.
Da. LFC biodigestori se često koriste u objektima s velikim količinama otpada od hrane, poput hotela, resorta i bolničkih kuhinja, gdje su higijena, usklađenost s propisima i održivost izuzetno važni.
LFC biodigester sustav za obradu otpada od hrane (biodigestor) dizajniran je za obradu većine uobičajenih organskih otpadaka od hrane koji nastaju u profesionalnim kuhinjama. To uključuje ostatke voća i povrća, kuhanu i nekuhanu hranu, meso, ribu, mliječne proizvode, kruh, rižu, tjesteninu te ostatke s tanjura. Obrada otpada od hrane na lokaciji smanjuje potrebu za skladištenjem, neugodne mirise i privlačenje štetnika te podržava ekološki prihvatljivo i održivo poslovanje kuhinje.
Restorani bi trebali upravljati otpadom od hrane na način koji smanjuje utjecaj na okoliš, osigurava higijenu i usklađenost s lokalnim propisima o gospodarenju otpadom. Najbolja praksa uključuje odvajanje biootpada, smanjenje vremena skladištenja u spremnicima te korištenje sustava za obradu otpada od hrane na lokaciji, koji sigurno obrađuju organski otpad u trenutku nastanka. Ovakav pristup smanjuje neugodne mirise, pojavu štetnika i učestalost odvoza otpada, a istovremeno podržava održivo i ekološki odgovorno poslovanje restorana. Uz LFC biodigestor, otpad od hrane pretvara se u ekološki prihvatljivu sivu vodu.
Sustav za obradu otpada od hrane (biodigestor) uklanja neugodne mirise stalnom obradom otpada na lokaciji, bez odlaganja u spremnike. Razgradnja organskog otpada odvija se u zatvorenom i kontroliranom sustavu, čime se sprječava raspadanje na zraku – glavni uzrok neugodnih mirisa u kuhinjama i pomoćnim prostorima. Time se postiže čišće radno okruženje, bolja higijena i manje pritužbi gostiju, zaposlenika i okolnih objekata, uz usklađenost s higijenskim i ekološkim propisima.
Sustav za obradu otpada od hrane (biodigestor) značajno smanjuje pojavu štetnika jer uklanja potrebu za vanjskim skladištenjem otpada od hrane. Budući da se otpad kontinuirano obrađuje na lokaciji, ne dolazi do nakupljanja organskog otpada koji privlači glodavce, insekte i ptice. Time se smanjuju neugodni mirisi, prolijevanja i nečistoće te se poboljšava higijena i usklađenost sa sanitarnim propisima.
Zero-waste kuhinja bez otpada
Kontinuiranom obradom otpada od hrane pomoću mikrobne (aerobne) digestije i obogaćivanja kisikom, LFC biodigestor pomaže ugostiteljskim objektima ostvariti ciljeve održivosti, smanjiti ugljični otisak i biti usklađeni s propisima o zelenom gospodarenju otpadom, uz istodobno poboljšanje čistoće i higijene kuhinje.
Utjecaj otpada od hrane na globalno zatopljenje iznimno je velik jer najveći dio otpada u ugostiteljstvu čini upravo hrana. Razgradnja uzrokuje neugodne mirise i može predstavljati zdravstveni rizik. Odbacivanje 100 kg otpada od hrane dnevno znači do 153 tone CO₂ ekvivalenta godišnje ispuštenog u atmosferu.
Idealno rješenje za velike catering sustave, hotelske kuhinje i bolničke prehrambene službe. LFC biodigestor podržava zero-waste inicijative, smanjuje troškove rukovanja otpadom i povećava operativnu učinkovitost zahvaljujući neprekidnoj razgradnji i praćenju otpada u stvarnom vremenu.
